Kabeljauw haas
 
Kabeljauw haas -

Kabeljauw is één van de vissoorten die wereldwijd het meest gegeten wordt. Kabeljauw is daarom economisch gezien een belangrijke soort. De vangst van kabeljauw is een eeuwenoude traditie. Kabeljauw komt voor in de Atlantische Oceaan, maar ook in de Noordzee. Kabeljauwen kunnen wel 150 cm lang worden, maar de gemiddelde lengte is 80-90 cm. Kabeljauwvlees heeft een losse structuur en wordt daarom gezien als een lichte vis. Kabeljauw kan worden gebakken, gegrild, gestoofd of gekookt. Ook het smakelijke visgerecht dat kibbeling wordt genoemd is een product van kabeljauw. Kabeljauw is als hele vis of als moot verkrijgbaar. De vis wordt meestal gefileerd aangeleverd. Het vlees van de kabeljauw is wit gekleurd. Kabeljauw heeft een vrij neutrale, zachte smaak en daarom is deze vissoort ontzettend gemakkelijk te combineren met allerlei andere ingrediënten.

klik hier voor de lekkerste kabeljauw gerechten